Aeeee, sexta-feira!!!
Tentando me redimir do sumiço dos últimos dias, rs!
Não é novidade que sou louca por doces, né? Masss treinando e me alimentando certinho, a gente sempre acaba optando por versões mais saudáveis, para não ficar com aquele peso na barriga e na consciência!
Xeretando o instagram da @nathalia_fcs achei esta dica maravilhosa de cheesecake light!!! Não requer prática nem tampouco habilidade!
Preparados?
Você vai precisar de:
- bolacha maizena light (usei quase meio pacote)
- 6 col sopa creme de ricota light
- 2 col sopa de iogurte grego zero
- 2 col sopa de suco de limão
- 1 col de sobremesa de essência de baunilha (no dia estava sem e não coloquei. Ficou gostoso igual, rs)
- 2 col chá de gelatina incolor
Modo de preparo:
Colocar as bolachas maizena no processador e deixar triturando até virar uma massa. (eu não coloquei a massa para assar, mas vou deixar um pouco no forno a próxima vez para ver se a massa fica mais crocante)
Misture os demais ingredientes: iogurte, suco de limão e essência de baunilha. Prepare a gelatina conforme solicitado e acrescente as 2 col chá.
Leve para a geladeira durante 1hora. Período suficiente para ficar com a consistência bem durinha.
Por fim, acrescente a sua geléia de preferência (usei uma sem açúcar da rede de supermercados Marche) e pronto!!!!
Fiz em uma forma pequena, mas você pode fazer em mini forminhas de cupcake também!
Insta: @lumonzillo
Ainda bem que fiz em uma forma pequena, pois não durou 2 dias em casa, rs! #vaigordinha
Já pensei em alternativas quando repetir a receita: ao invés da bolacha maizena, vou usar aqueles biscoitos de arroz integral e moer. (já falei sobre estes biscoitos aqui).
Além das geleias, podemos pensar também em cobertura de chocolate? Nunca comprei, mas vejo muita gente indicando esta cobertura/pasta de chocolate da Walden Farms, com pouquíssimas calorias.
Já fiquei com vontade de fazer a-go-ra!!!
Se fizerem me contem aqui, quero saber!
bjs e bom final de semana.
Lú
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